业内人士表示，借助小龙虾，初入预制菜赛道的玩家可以快速打开市场，亟待寻找下一个大单品的企业也可从中分取不错的收入。此外，预制菜品牌们普遍患上了“大单品焦虑症”。酸菜鱼，另一个预制菜大单品，也遭遇了“跟风”情形。随着预制菜行业的日益火热，越来越多玩家涌入其中，试图分走一块蛋糕。
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