2021年上半年，红枣价格指数在大幅波动之后大幅下跌。前期主要受红枣销售旺季、销售商要价坚挺、供应压力等多重因素的共振影响，导致红枣价格波动。随后，国内气候变暖加速，红枣贮藏难度加大，库存商纷纷降价，而叠加需求进入淡季，造成红枣价格加速下跌。
2021年上半年，红枣价格指数在大幅波动之后大幅下跌。前期主要受红枣销售旺季、销售商要价坚挺、供应压力等多重因素的共振影响，导致红枣价格波动。随后，国内气候变暖加速，红枣贮藏难度加大，库存商纷纷降价，而叠加需求进入淡季，造成红枣价格加速下跌。
一、2021年上半年枣市回顾
第一阶段，1月至4月中旬，区间宽幅震荡
由于质量好的经销商要价坚挺，而红枣又处于传统的销售旺季，市场对优质红枣的需求量很大，卖家要价坚挺，这给红枣带来了很好的支撑。但在主要销售区域，可供销售的枣树资源较多，一般质量红枣随行出售，限制了枣树价格的上涨空间。这一阶段，红枣期货价格指数在9900-11000元/吨的区间宽幅震荡。
第二阶段，从4月下旬到6月，大幅下跌，
这一阶段随着我国气候的快速变暖，红枣的储存难度加大，一些库存公司以较高的价格出售红枣，导致价格下降。此外，红枣消费端已进入淡季期，客商购买意愿大大减弱，其他代用品、水果价格下降，进一步削弱了红枣消费。此阶段，红枣期货价格指数由10355元/吨降至8800元/吨附近，降幅约为15.0%。
二、影响因素分析
1、未来全国红枣供应或出现拐点
中国红枣将走在世界前列。2019年，中国红枣产量将达到746万吨，占世界总产量的98%。枣树生产在中国分布极广，北起内蒙古自治区、吉林，南至两广、福建、东起沿海诸省，西至云南、贵州、四川、新疆维吾尔自治区。2019年，我国枣树种植面积主要集中在新疆、河北、山东、山西和陕西。新疆枣树种植面积最大，也是枣树供应面积最大的地区，占当年全国总产量的49%
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